Опубликовано ср, 08/17/2011 - 04:00 пользователем 
admin
*Уважаемые магаданцы и колымчане! *

Согласно нормам здорового питания, 
каждому человеку в год необходимо свыше 120 
кг овощей. Наше северное сельское 
хозяйство не может снабдить нас 
необходимыми овощами в нужном количестве 
и ассортименте. Свыше 75 % потребляемых в 
области овощей ввозится из других 
регионов страны и из-за рубежа. При 
выращивании овощей активно используются 
органические удобрения, которые могут 
содержать возбудителей паразитарных 
заболеваний. По этой причине выращиваемые 
овощи могут содержать яйца и личинки 
аскарид и других гельминтов. Для того, 
чтобы не заболеть, следует пользоваться 
простыми советами, изложенными в 
санитарных правилах и направленными на 
профилактику паразитарных заболеваний у 
населения. Для обеззараживания овощей, 
фруктов, столовой зелени от яиц 
гельминтов следует применять тщательное 
мытье в дуршлаге под струей проточной 
воды в течение 5 - 10 мин. с периодическим 
встряхиванием. Лук, петрушку, салат 
предварительно очищают от почвы, затем 
разбирают по отдельным листочкам, 
стеблям, перьям и тщательно моют. Хороший 
эффект дает мытье их в мыльной воде с 
последующим ополаскиванием проточной 
водой. Для мытья ягод, имеющих шероховатую 
поверхность или дольчатое строение 
(клубника, земляника, малина и др.), лучше 
всего применять их обмывание 1%-ным 
раствором соды, а затем чистой водой. Для 
обеззараживания овощей от яиц и личинок 
аскарид, власоглавов, анкилостомид, 
стронгилид рекомендуют применение слабых 
растворов йода (0,2 - 0,5%). Помните, что 
покупаемые Вами овощи могут содержать 
возбудителей паразитарных заболеваний! 
Соблюдайте простые профилактические 
рекомендации!