В летнюю оздоровительную кампанию 2019 года в Магаданской области функционировали 70 организаций отдыха детей и их оздоровления, в которых отдохнуло свыше 8700 детей.

Все организации отдыха детей и их оздоровления получили санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.

Рацион питания детей был достаточно разнообразен, включал мясные, рыбные, овощные блюда, натуральную кисломолочную продукцию, свежие овощи и фрукты. Во всех оздоровительных учреждениях проводились С-витаминизация 3-х блюд аскорбиновой кислотой и профилактика йоддефицитных состояний с использованием йодированной поваренной соли и морепродуктов. Нормы питания по всем основным группам продуктов выдерживались.

В ходе летней оздоровительной кампании 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Магаданской области проводились плановые и внеплановые проверки соблюдения требований санитарного законодательства всеми организациями отдыха детей и их оздоровления.

При проверках выявлялись нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Свыше 80 % выявленных нарушений касалось недостатков в организации питания.

Так, в частности, имели место случаи несоблюдения температурного режима хранения продуктов питания, частичное отсутствие маркировки инвентаря и посуды, неудовлетворительные результаты лабораторных исследований готовых блюд, нарушение режима мытья посуды, нарушение технологии приготовления пищи, несоблюдение правил отбора и хранения суточных проб, использование в меню блюд, не имеющих технологических карт, несоответствие фактического рациона питания утвержденному меню, неправильное ведение журнала бракеража готовой продукции и кулинарных изделий (невнесение в этот журнал часа изготовления блюда, времени снятия бракеража, результатов органолептической оценки, степени готовности блюда и кулинарного изделия).

Большинство выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований устранялось в ходе проверок. По результатам проверок на виновных лиц наложено 70 административных штрафов на общую сумму 271,5 тыс. руб.

Массовые инфекционные заболевания в организациях отдыха детей и их оздоровления Магаданской области не регистрировались.

Как итог летней оздоровительной кампании 2019 года в Магаданской области: у 90 % отдохнувших детей отмечен выраженный оздоровительный эффект.